Vendita vino le pozzelle dell'azienda Candido, vino rosato denominazione SALICE SALENTINO V.Q.P.R.D

 
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 Etichetta: LE POZZELLE
 
LE POZZELLE - SALICE SALENTINO V.Q.P.R.D

FOTO LE POZZELLE - SALICE SALENTINO V.Q.P.R.D -  CANDIDO
Tipologia: ROSATO

Denominazione: SALICE SALENTINO V.Q.P.R.D

Cantina: Azienda Francesco Candido S.p.A.

Uvaggio: Negroamaro 95% - Malvasia nera 5%

Sistema di allevamento: Alberello pugliese per le uve nere tradizionali e cordone speronato per alcuni dei nuovi impianti

Produzione per ettaro: 80 q

Zona di produzione:
San Donaci, Guagnano e tutto il comprensorio del "Salice

Terreno:


Gradazione alcolica:
12,5% vol

Contenuto:
75 cl

Prezzo: €uro  4,55 + IVA
 
Caratteristiche organolettiche
Colore: Si presenta con un colore che ricorda il rosa acceso delle ramificazioni del corallo.
Profumo: Profumo ricco, ampio, floreale con una giusta persistenza di fruttato.
Sapore: Vino dal sapore asciutto, armonico. Possiede buona stoffa su elegante fondo amarognolo.

Accostamenti
Vino da tutto pasto che accompagna molto bene antipasti, minestre asciutte, uova, carni bianche e rosse, zuppe di pesce e crostacei.

Temperatura di servizio
Servire a una temperatura di 15°


Note sulla produzione
Macerazione delle uve nere pigiate e lasciate per circa 20 ore a bassa temperatura. Viene, quindi, estratto una parte del succo degli acini (appena il 40%) e lasciato fermentare in acciaio su lieviti selezionati.

 


 
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