Vendita vino moi dell'azienda Vigne & Vini, vino rosato denominazione Rosato del Salento I.G.T.

 
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 Etichetta: MOI
 
MOI - Rosato del Salento I.G.T.

FOTO MOI - ROSATO DEL SALENTO I.G.T. -  VIGNE & VINI
Tipologia: ROSATO

Denominazione: Rosato del Salento I.G.T.

Cantina: Vigne & Vini

Uvaggio: Negramaro 100%

Sistema di allevamento:

Produzione per ettaro: 80-90 q

Zona di produzione:
Provincia sud di Taranto

Terreno:


Gradazione alcolica:
12,5 % vol

Contenuto:
75 cl

Prezzo: €uro  5,12 + IVA
 
Caratteristiche organolettiche
Colore: Colore cerasuolo dai riflessi violacei
Profumo: Profumo delicato, fresco, gradevole che ricorda la ciliegia e il melograno.
Sapore: Gusto morbido, sapito, asciutto, leggermente tannico, fresco e giustamente persistente.

Accostamenti
Accompagna bene formaggi, tortini di verdure, pesce saporito e zuppe.

Temperatura di servizio
Servire a una temperatura di 16°-18° C


Note sulla produzione
Le uve vengono tenute a macerare per 12-16 ore a temperatura di circa 20° C al fine di estrarre la desiderata tonalità di colore e le sostanze aromatiche tipiche del vitigno Negramaro. Dopo la pressatura il mosto viene lasciato a fermentare in contenitori di acciaio a temperatura controllatadi circa 14-16° C.

 


 
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