Vendita vino paule calle dell'azienda Candido, vino dessert denominazione PASSITO SALENTO I.G.T.

 
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 Etichetta: PAULE CALLE
 
PAULE CALLE - PASSITO SALENTO I.G.T.

FOTO PAULE CALLE - PASSITO SALENTO I.G.T. -  CANDIDO
Tipologia: DESSERT

Denominazione: PASSITO SALENTO I.G.T.

Cantina: Azienda Francesco Candido S.p.A.

Uvaggio: Chardonnay 50% - Malvasia Bianca 50%

Sistema di allevamento:

Produzione per ettaro: -

Zona di produzione:


Terreno:


Gradazione alcolica:
14% vol

Contenuto:
75 cl

Prezzo: €uro  11,98 + IVA
 
Caratteristiche organolettiche
Colore: Bel colore giallo oro.
Profumo: Una sinfonia di aromi e profumi al primo approccio al naso. Poi frutti tropicali, miele, vaniglia, marzapane.
Sapore: Al palato ricco e complesso. Inizia con sensazione molto dolce e finisce quasi secco: il dolce è bilanciato dall’acidità.

Accostamenti
Vino da meditazione. Da sperimentare con i formaggi.

Temperatura di servizio
Servire a una temperatura di


Note sulla produzione
Le viti di chardonnay vengono alleggerite di circa il 50% dei grappoli appena maturi. I restanti grappoli vengono vendemmiati dopo circa un mese e completano l’appassimento in fruttaio insieme a quelli di malvasia. Dopo una vinificazione molto delicata, il mosto viene fermentato e lasciato maturare per un anno in barriques sui lieviti.

 


 
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