Vendita vino simera dell'azienda Castello Monaci, vino bianco denominazione BIANCO SALENTO IGT

 
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 Etichetta: SIMERA
 
SIMERA - BIANCO SALENTO IGT

FOTO SIMERA - BIANCO SALENTO IGT -  CASTELLO MONACI
Tipologia: BIANCO

Denominazione: BIANCO SALENTO IGT

Cantina: Castello Monaci S.r.l.

Uvaggio: Verdeca - Chardonnay

Sistema di allevamento: vigne coltivate a guyot

Produzione per ettaro: 80 q

Zona di produzione:

salice salentino



Terreno:


Gradazione alcolica:
13,00% vol

Contenuto:
75 cl

Prezzo: €uro  4,96 + IVA
 
Caratteristiche organolettiche
Colore:

colore giallo paglierino intenso con riflessi verdolini


Profumo:

profumi intensi e fruttati di frutta esotica


Sapore:

sapore pieno, morbido, fresco e avvolgente



Accostamenti

antipasti, primi piatti delicati, pesce e crostacei



Temperatura di servizio
Servire a una temperatura di 10-12°C


Note sulla produzione

le uve raccolte secondo le diverse epoche di maturazione, vengono vinificate separatamente “in bianco” con pressatura soffice; dopo decantazione statica a freddo, la fermentazione si svolge alla temperatura controllata di 15°C. Dopo l’assemblaggio segue l’imbottigliamento a febbraio


 


 
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